Suomi Vaihda

Ravitsemus lapsellesi

Kattava ravitsemusohjelma lapsesi muuttuviin tarpeisiin.

 

Energia ja rasva

Energia-sanalla on positiivinen kaiku. Ruoasta ja juomasta saatava energia on edellytys elämälle, terveydelle, kasvulle ja leikille. Energiaa mitataan kilokaloreilla tai kilojouleilla. Useimmiten puhutaan yksinkertaisesti kaloreista. Energiaa on kaikessa ruoassa ja juomassa, paitsi vedessä. Ruoan energian lähteitä ovat proteiinit, hiilihydraatit, rasva ja alkoholi.

Energiaa tarvitaan elimistön lämmitykseen, sydämen toimintaan ja veren pumppaamiseen. Näitä toimintoja kutsutaan perusaineenvaihdunnaksi ja se vie 50-70% kaikesta energian tarpeesta isommilla lapsilla ja aikuisilla. Lisäksi tarvitaan energiaa ruoan pilkkomiseen ja sulattamiseen sekä kaikkiin elimistön liikkeisiin. Mitä enemmän liikutaan, sitä enemmän kulutetaan myös energiaa.

Lapset ja nuoret tarvitsevat energiaa lisäksi kasvuun ja kehitykseen. Imeväisikäisillä on suuri energiantarve kehon painokiloa kohti koska he kasvavat niin paljon. Ensimmäisen elinvuoden aikana lapsen paino kolminkertaistuu ja pituus lähes kaksinkertaistuu! Pienellä lapsella on myös pieni mahalaukku, johon ei mahdu niin paljoa ruokaa kerralla. Sen takia on tärkeää syödä usein!

Kuinka tiedämme, mikä on sopivan paljon energiaa?

Lapselle kasvu ja yleistila on hyvä mittatikku. Pieni lapsi, jonka paino ja pituus kehittyvät sopivasti ja joka on tyytyväinen, saa yleensä myös riittävästi energiaa. Aikuinen ei sen sijaan tarvitse ylimääräistä energiaa kasvuun ja sen sijaan puhutaankin energiatasapainosta. Jos kuluttaa yhtä paljon energiaa kuin syö, pysyy painokin ennallaan.

Rasva

Rasvasta saamme energiaa ja se auttaa tiettyjen rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisessä. Tietyt rasvaiset ruoat sisältävät myös vitamiineja kuten A-, D- ja E-vitamiineja. Rasva sisältää kaksi kertaa enemmän kaloreita per gramma verrattuna proteiineihin ja hiilihydraatteihin ja on siten hyvä energianlähde. Pieni lapsi, joka tarvitsee paljon energiaa ja jolla on myös pieni mahalaukku, tarvitsee vähän enemmän rasvaa kuin aikuinen.

Luonto on järjestänyt tämän hyvin, koska lähes 50% rintamaidon kaloreista tulee rasvasta.

Rasva koostuu suurimmaksi osaksi erilaisista rasvahapoista, jotka voidaan karkeasti jakaa tyydyttyneisiin ja tyydyttymättömiin. Tyydyttymättömät rasvahapot voidaan jakaa vielä kertatyydyttymättömiin ja monityydyttymättömiin. Tämä rasvahappojen kemiallinen rakenne vaikuttaa siihen, mikä tehtävä niillä on elimistössä.

Omega-3-rasvahapot ja omega-6-rasvahapot ovat ryhmänimitykset kahdelle monityydyttymättömistä rasvahapoista koostuvalle perheelle, joilla on äiti-rasvahapot: Alfa-linoleenihappo (omega-3) ja linolihappo (omega-6). Nämä rasvahapot ovat välttämättömiä, mikä tarkoittaa sitä että niitä ei muodostu elimistössä, vaan ne täytyy saada ravinnon mukana. Näistä rasvahapoista muodostuu elimistössä edelleen pidempiä rasvahappoja (pitkäketjuiset monityydyttymättömät rasvahapot) kuten omega-3 rasvahappo, dokosaheksaeenihappo (DHA) ja omega-6-rasvahappo arakidonihappo (ARA), jotka ovat tärkeitä näön ja aivojen kehitykselle.

Voit lukea niistä lisää täältä

Mitkä ruoat sisältävät rasvaa?

Kaikki elintarvikkeet sisältävät sekoituksen rasvahappoja. Paljon tyydyttynyttä rasvaa sisältävät esim. kerma, juusto ja voi. Jopa kahvipavut, kakut ja suklaa sisältävät suuren osan tyydyttynyttä rasvaa. Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja löytyy mm. rypsi- ja oliiviöljystä sekä pähkinöistä. Monityydyttymättömiä rasvahappoja löytyy öljyistä ja rypsiöljypohjaisesta juoksevasta margariinista sekä pähkinöistä. Omega-3-rasvahappoja on rasvaisessa kalassa.

Kuinka paljon päivän energiasta pitäisi tulla rasvasta?

Suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan omega-3-rasvahappojen osuus tulee 6-11 kk:n ikäisillä olla 1% ja omega-6-rasvahapojen osuus 4% kokonaisenergiasta. 12-23 kk:n ikäisille vastaavat luvut ovat 0,5% omega-3-rasvahappojen ja 3% omega-6-rasvahappojen osuus kokonaisenergiasta. Tyydyttynyttä rasvaa 1 vuoden ikäisille tulisi olla enintään 10% energiasta. Tyydyttyneen rasvan rajoittaminen on tärkeää, jotta saadaan helpommin tärkeitä tyydyttymättömiä rasvoja ja että pitkällä tähtäimellä ehkäistään tiettyjä sairauksia kuten ylipainoa sekä sydän- ja verisuonitauteja.

Mitä tämä merkitsee käytännössä?

Lastenruoka, jota Nestlé valmistaa, sisältää vähän tyydyttynyttä rasvaa ja runsaasti tyydyttymätöntä rasvaa sekä tasapainoisesti linoli- ja α-linoleenihappoa, jotka ovat tärkeitä lapsen normaalin kasvuun ja kehitykseen. Edullinen vaikutus saavutetaan nauttimalla päivittäin linolihappoa 1% kokonaisenergiasta ja α-linoleenihappoa 0,2% kokonaisenergiasta. Yksi annos Nestlén lastenruokaa täyttää näiden rasvahappojen tarpeen yhdellä aterialla. Tarjoamalla lapselle kalaa (mielellään rasvaisia kaloja) kaksi kertaa viikossa, rajoittamalla paljon tyydyttynyttä rasvaa sisältävää ruokaa ja käyttämällä mielellään rypsiöljyä tai juoksevaa margariinia ruoanlaitossa, on hyvä perusta, jotta lapsi saa hyvän rasvahappokoostumuksen omaavaa ruokaa.