• Принципы НЕСТЛЕ
• Основные обозначения

Принципы НЕСТЛЕ

Выберите другой раздел

Соблюдение норм, относящихся к детскому питанию, – единственный способ гарантировать качество и безопасность продуктов, предназначенных для маленьких детей. Эти нормы дополняют те, которые регулируют производство продуктов питания и сырья.

Такие нормы гарантируют, что продукты детского питания отвечают особым потребностям ребёнка. В разработке подобных норм принимает участие множество различных организаций.

В мире стандарты на продукты питания и сельскохозяйственные продукты устанавливаются комитетами Codex Alimentarius под патронажем ВОЗ и ФАО*.

В Европе составлением стандартов занимается Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов под наблюдением Комиссии европейских сообществ и, в частности, Директората по защите потребителей и здравоохранению.

* ВОЗ – Всемирная организация здравоохранения. ФАО – Организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства.

Все упаковочные материалы проходят не менее строгую проверку, чем сырьё. Их состав соответствует стандартам ЕС и РАМН. Баночки тщательно проверяются вручную и с помощью рентгенодефектоскопии. Баночки с микротрещинами отсеиваются; те же, которые полностью соответствуют требованиям безопасности, стерилизуются. После наполнения баночек продуктом автоматическая система упаковки НЕСТЛЕ проводит повторную проверку и исключает те, которые упакованы неправильно. Для упаковки каш НЕСТЛЕ использует специальные многослойные алюминиевые пакеты. Только они позволяют продукту сохранять всю питательную ценность. Производство, контроль и выпуск готовой продукции Перед началом нового производства все поточные линии очищаются до состояния абсолютной стерильности. Детское питание НЕСТЛЕ никогда не производится на одной поточной линии с продуктами питания для взрослых.

Микробиологическая безопасность обеспечивается благодаря особой системе термической обработки. Она включает автоматическую систему записи и контроля показателей температуры, а также автоматическую функцию отключения линий в том случае, если температура отклонится от допустимого уровня на стадии наполнения, пастеризации, охлаждения и т.д. Качество исходных продуктов настолько высоко, а процесс приготовления и упаковки готовых продуктов столь тщательно продуман, что мы не добавляем консерванты и при этом гарантируем длительный срок годности готовых продуктов. Готовая к выпуску продукция многократно проверяется. В систему контроля качества включено более 15 видов анализов: микробиологические, физико-химические, показатели безопасности и т. д. Каждая партия хранится на специальном складе на заводе НЕСТЛЕ не менее 10 дней, в течение которых завершаются все проверки и подтверждается качество готового продукта. На этапе распространения, даже если в магазинах уже не осталось детских продуктов НЕСТЛЕ той или иной категории и мы можем понести убытки, выпуск продукции со склада не ускоряется.

Мы никогда не идём на компромисс в отношении качества и безопасности.

Поставщики НЕСТЛЕ проходят специальную сертификацию на производство сырья для детского питания. Все они подвергаются строгой проверке перед началом сотрудничества и контрольным проверкам впоследствии, что позволяет НЕСТЛЕ неизменно гарантировать соответствие качества исходных продуктов стандартам ЕС и РАМН. Для фермеров компания НЕСТЛЕ проводит обучающие программы с привлечением ведущих специалистов отрасли. Это помогает лучше организовать весь процесс производства, начиная с выбора места и времени посева и заканчивая сбором и хранением урожая.

Сбор урожая и хранение В качестве исходных продуктов отбираются лучшие плоды, богатые витаминами и минеральными веществами. Так, яблоки в момент сбора обладают наибольшей питательной ценностью и оптимальным уровнем природного сахара, что позволяет не добавлять сахар при производстве. Хранение и транспортировка сырья отвечают строгим требованиям НЕСТЛЕ. Непригодные продукты «отсеиваются» ещё на ферме, чтобы они не повредили плоды, допущенные к переработке. На фабрике пробы из каждой партии распределяются по различным отделам анализа: отдел основных анализов, микотоксинов и т. д. Всего более 12 анализов. Специалисты лабораторий НЕСТЛЕ никогда не отправят продукты в производство, не убедившись в их соответствии требованиям РАМН.

Ступень 1:

Рецепты не содержат соли, чтобы не перегружать неокрепший организм ребёнка.
Фруктовые соки на 100% состоят из фруктов (и витамина С), сахар в них не добавляется.

Ступени 2, 3 и 4:

Рецепты содержат ограниченное количество соли и сахара*.
Рецепты содержат необходимые для формирования нервной системы липиды – жирные кислоты. В мясные и рыбные продукты мы добавляем смесь подсолнечного и рапсового масла, которые содержат важнейшие жирные кислоты омега-6 и омега-3.
Разнообразные рецепты постепенно знакомят малыша с различными продуктами.
По мере развития ребёнка консистенция продуктов становится всё сложнее: гомогенизированные – в 4 месяца, тщательно истолчённые – в шесть, кусочки нетвердой пищи – в восемь, кусочки пищи – в 11 месяцев.

*В соответствии с нормами детского питания.

Чем гарантируется качество мяса и рыбы, которые используются при производстве продуктов питания НЕСТЛЕ:
Жесткий отбор животных по географическому происхождению и породе (быки Шароле, норвежский лосось и др.).
Мясо – на 100% мышечное, всё мясо – без жировых прослоек и потрохов.
Качество рыбы тщательно проверяется и гарантируется.
Жёсткие критерии выбора каналов поставок (говядины, телятины, свинины, домашней птицы):
       - o происхождение каждого животного прослеживается вплоть до стада;
       - o контроль над тем, чем кормят животных, и отслеживание производителей кормов;
       - o контроль над ветеринарным вмешательством.

Основные обозначения

Продукты детского питания подпадают под более жёсткое правовое регулирование, чем продукты для взрослых. Сегодня компания НЕСТЛЕ намного опережает существующие нормы.

	Поре НЕСТЛЕ «Яблоко», «Груши ”Виллиам Крист”» и фруктовые пюре Baby Cup на 100% состоят из фруктов.
	Каши НЕСТЛЕ приготовлены по особой технологии бережного расщепления злаков. Благодаря этой технологии, каши лучше усваиваются и имеют повышенную питательную ценность; увеличивается естественная сладость злаков; снижается или исключается добавление сахара; облегчается процесс переваривания; каши хорошо растворяются; снижается вязкость, что облегчает глотание; каши не загустевают после охлаждения.
	Бифидобактерии комплекса BL (пробиотики), входящие в состав каш НЕСТЛЕ: поддерживают здоровую микрофлору кишечника; способствуют укреплению иммунитета; способствуют нормализации пищеварения;
	Для всех продуктов детского питания НЕСТЛЕ используется только специально отобранное сырьё и при полном исключении генетически модифицированных ингредиентов, искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов.
	Пребиотики, входящие в состав каш НЕСТЛЕ «Помогайка» и в специальную адаптированную детскую смесь NESTOGEN® 2: служат пищей для пробиотиков (бифидобактерий), способствуя их росту; облегчают комфортное пищеварение; способствую формированию регулярного мягкого стула.
	Каши с низкоаллергенными овощами: брокколи, кабачок и светлые сорта тыквы.
	Каши НЕСТЛЕ дополнительно обогащены 11 витаминами и 8 минералами.
	DHA (омега-3) – специальная жирная кислота, присутствующая в грудном молоке: Способствует формированию иммунитета. Необходима для развития мозга и органов зрения.
	OPTI PRO – оптимизированный белковый компонент: обеспечивает нормальный рост и развитие ребёнка; легко усваивается; поддерживает здоровую кишечную микрофлору.

Придерживаясь этих принципов, мы можем предложить продукты, которые учитывают нежную, неокрепшую структуру организма ребёнка и помогают привить детям хорошие привычки в еде.