Steg 1 - Allmän utveckling

För små barn är bröstmjölk den allra bästa maten. Den ger all näring som barn upp till sex månader behöver. Från att mest ha sovit och ätit blir det nu mer uppenbart intresserat av omvärlden. Han eller hon känner igen familjemedlemmarna, tycker om att leka med händer och fötter, ler ibland. Snart lär sig barnet sitta upp med stöd. Han eller hon kan sträcka ut handen efter ett föremål. Kort sagt, barnet blir mer och mer aktivt.

Hur utvecklas barnet?

> Läs mer om barnets utveckling

Varför just nu?

Barnet börjar få bättre kontroll över muskler och balans. Den medfödda reflexen att räcka ut tungan när något hamnar i munnen börjar till exempel avta nu. Det är inte längre bara sugreflexen som styr, utan andra och mer avancerade funktioner. Nu lär sig till exempel barnet att använda tungan för att forma maten till en lagom stor, sväljbar mängd. Bröstmjölken ger fortfarande all näring som behövs, men tänk på att det är varje barns egen uteckling som avgör när det är lämpligt att börja prova. Tala med Barnhälsovården om när det kan vara dags att introducera smakportioner för just ditt barn.

Hur skall maten vara?

Maten i det här steget måste alltså vara mycket lätt att svälja. Med en konsistens som inte är för fast, men heller inte så rinnig att det blir mer som dryck. Eftersom barnets mage är ovan vid annan mat än bröstmjölk bör också smakportionerna vara milda och skonsamma. Då får barnet också lättare att vänja sig vid de nya smakerna. Det är bra om maten bara består av en eller ett fåtal ingredienser, så att barnet hinner vänja sig vid en smak i taget. Vidare ska du vara mycket försiktig med salt och socker till ditt barn. Och som sagt: smakportioner är just vad namnet säger. Det är fortfarande bröstmjölk som är den bästa maten.

Fortsätt amma

Bröstmjölken är fortfarande den bästa och viktigaste maten för ditt barn. Det är den som ger all näring ett barn i den här åldern behöver. Ett barn som bara får bröstmjölk, som verkar nöjt och som går upp i vikt behöver ingen annan mat före sex månaders ålder. Det är då dags att gradvis börja med smakportioner, samtidigt som du fortsätter att amma. Ett barn som av någon anledning inte ammas kan få smakportioner av pureér och gröt från tidigast fyra månaders ålder.

Alla barn utvecklas i olika takt och det är förstås ditt barns utveckling och nyfikenhet som bestämmer när det är dags att börja med smakportioner. Prata gärna med Barnhälsovården om en lämplig tidpunkt för just ditt barn.

Smakportioner är en bra första träning inför allt det nya som ska komma. Att äta med sked, att känna på annan konsistens på maten och få lite nya smaker att lägga till den enda rätt som hittills stått på menyn. Tänk också på att ta en sak i taget i början. Än så länge behövs ingen större variation på maten. Så prova ett livsmedel och servera det under några dagar innan du fortsätter med nästa.

D-droppar för alla!

Vi lever i ett solfattigt land och därför behövs ett tillskott av D-vitamin. Det är framför allt skelettets uppbyggnad och underhåll som kräver D-vitamin. Ge ditt barn fem D-droppar varje dag, även på sommaren, under de två första levnadsåren. Barn som inte är ute så mycket i solen eller som inte äter D-vitaminberikade livsmedel (margarin och mjölk) kan behöva D-droppar även efter två års ålder. Detta är speciellt viktigt för mörkhyade barn, eftersom deras hud har något svårare att bilda D-vitamin från solens strålning än vad fallet är med ljushyade barn i solfattiga länder.

Så matar du

Barn ska matas med respekt. De måste få tid att känna på det nya. En ganska liten sked brukar underlätta. Men försök aldrig trycka in skeden i en stängd mun. Du kan istället ”dutta” lite med skeden på läppen så barnet kan slicka och smaka på detta nya och mystiska som andra kallar mat. Men som sagt, undvik att tjata eller tvinga. Prova istället igen vid nästa måltid. Torka inte rent runt barnets mun alltför flitigt under matningen. Det är bättre att de får träna på att slicka. Just nu håller barnet på att lära sig använda läppar och tunga för att kunna svälja maten. Och det behövs mycket träning. Se också till att maten inte är för varm. Om maten du ger kommer ut igen, brukar det inte betyda att barnet ogillar maten, utan snarare att det helt enkelt inte vet hur man ska göra med mat med den här konsistensen. Men övning ger färdighet även inom detta område!

Hemlagat eller burkmat?

Ja det väljer du förstås helt själv. Både hemlagat och färdig barnmat har sina fördelar. Och du behöver ju inte ens välja, det går alldeles utmärkt att varva hemlagat och burkmat om du vill det.

Den hemlagade maten behöver finfördelas innan den serveras. Om du ska göra större satser går det lätt med en matberedare eller mixer. För små mängder fungerar vitlökspressen utmärkt. Precis som en helt vanlig gaffel, men tänk då på att mosa riktigt noga. Tänk också på att inte salta den hemlagade barnmaten. 

Det viktiga fettet

Vi vuxna försöker många gånger undvika för mycket fett i maten. Men för barn är det tvärtom. Fett är ju energirikt och under det första året behöver barnet mycket energi för att växa som det ska. Men självklart varierar behovet från barn till barn. En tesked extra matfett i den hemlagade maten kan vara lagom. Och i den färdiga barnmaten är fett redan tillsatt.

Laga mycket och värm lite

Nylagad mat ska kylas så snart som möjligt efter tillagning. Puré kan frysas in i en iskubslåda, i klickar på en bricka eller i små bullformar. Lägg de frysta bitarna i plastpåse eller burk. Rester av burkmat kan frysas på samma sätt. Värm de frysta bitarna i mikrovågsugn eller i en tallrik över en kastrull med kokande vatten. Kolla att hela portionen har ättemperatur. Och tillsätt lite fett om maten är hemlagad. Tänk på att aldrig frysa in mat från en tallrik eller burk som barnet redan har matats ur direkt. Lägg bara upp och värm så mycket mat du tror det går åt och frys in resten.

Mat du bör vara försiktig med

Mjölk, fil och yoghurt är viktig mat som innehåller massor av viktig näring, inte minst kalcium som behövs för skelettet. Men mjölk innehåller mer protein än barnet behöver och endast lite järn.

Vänta därför med komjölk som dryck eller större mängder fil/yoghurt tills barnet är 10–12 månader. Och gröt går faktiskt utmärkt att servera utan mjölk till de små. De färdiga barngrötarna kan dessutom göras tunnare i konsistensen och blir då lättare att äta.

Vänta också med att ge spenat, mangold, rödbetor, nässlor och bladselleri tills barnet fyllt ett år. Jordnötter och nötter ska du inte heller ge under småbarnsåren. Innan barnet är ett år bör du också vänta med honung, eftersom den kan innehålla sporer av en skadlig bakterie.

Tänk på att inte salta maten. Barnens njurar är fortfarande inte tillräckligt utvecklade för att klara av för mycket salt. I färdiglagad barnmat finns en kontrollerad mängd salt.

Exempel på bra och balanserad mat om du har börjat med smakportioner