Vanliga frågor och svar

Fråga: Vad är komjölksproteinallergi?

Svar: Det innebär att man får någon form av allergisk reaktion när man äter eller dricker något som innehåller komjölk. Under Kunskapsbanken hittar du mer information om olika former av överkänslighet.

Fråga: Vad är glutenintolerans?

Svar: Det är en överkänslighet mot gluten, ett protein som finns i vete, korn, råg och havre. Under Kunskap hittar du mer information om olika former av överkänslighet.

Fråga: Vad är laktosintolerans?

Svar: Det innebär att man är överkänslig mot laktos, dvs mjölksocker. Mjölksocker förekommer i mjölk och mjölkprodukter. Under Kunskap hittar du mer information om olika former av överkänslighet.

Fråga: Vilka rätter finns det för överkänsliga barn?

Svar: Har du ett barn som är överkänsligt mot något livsmedel ska du alltid läsa innehållsdeklarationen på förpackningen. Den visar vilka ingredienser maten innehåller. Du kan använda verktyget Överkänslighet på sajten om du vill söka efter produkter utan vissa ingredienser. Du hittar den under Produkter, och därefter under Sortiment och respektive Steg eller kategori.

Upp

Fråga: Varför finns det ibland en brun/svart beläggning på insidan av glasburkens lock?

Svar: Beläggningen uppstår vid tillagningen och är helt ofarlig. Vid transporten på bandet i fabriken skakas burkarna om. Beläggningen i locket är helt enkelt mat som stänkt upp i locket och torkat.

Fråga: Hur lagar jag maten?

Svar: Värm bara så mycket som går åt till ett mål. I mikro värmer du maten på tallrik. Cirka 20 sekunder är lagom för 750W mikrougn. Har du en svagare ugn kan du förlänga tiden lite. Glöm inte att röra om så att maten blir jämnt varm. Du kan också värma maten direkt i kastrull på svag värme eller ställa öppnad burk i ljummet vatten och värma försiktigt. Smaka alltid för säkerhets skull så att du vet att maten är lagom varm innan du ger den till ditt barn.

Fråga: Måste man alltid värma barnmatsburken?

Svar: Inte nödvändigtvis. Maten är förstås godast när den är varm, men fullt ätbar även kall eller ljummen. Fruktpuréerna och desserterna bör du undvika att värma.

Fråga: Varför används inte returglas?

Svar: Tyvärr innebär återanvändning av barnmatsburkar stora risker hygieniskt och säkerhetsmässigt. Vi skulle t.ex. inte kunna garantera att burkarna var helt oskadade. Även mycket små sprickor kan göra att bakterier och luft kommer in och förstör maten. Men kasta gärna glas i glasåtervinningscontainern.

Upp

Fråga: Finns det välling för överkänsliga barn?

Svar: Har du ett barn som är överkänsligt mot något livsmedel ska du alltid läsa innehållsdeklarationen på förpackningen. Den visar vilka ingredienser vällingen innehåller. Du kan använda verktyget Överkänslighet på sajten om du vill söka efter produkter utan vissa ingredienser. Du hittar den under Produkter, Sortiment och under respektive Steg eller kategori.

Fråga: Kan jag använda varmt kranvatten till vällingen?

Svar: Livsmedelsverket avråder från att använda varmvatten från kranen. Detta för att varmvattnet kan lösa upp och föra med sig vissa metallavlagringar från vattenledningen. Dessa är i sig inte farliga i små doser, men det kan vara en bidragande orsak till diarré hos små barn.

Fråga: Hur förvarar jag vällingpulvret bäst?

Svar: Förvara det torrt, ej över rumstemperatur, och inte i närheten av livsmedel eller andra produkter som kan avge lukt.

Fråga: Kan jag ha välling på termos?

Svar: Nej, det kan bildas bakterier som kan göra ditt barn dålig i magen. Laga vällingen när den ska drickas. Ska du på utflykt eller resa kan du ta med en termos med uppvärmt vatten och laga till vällingen på plats när den ska drickas. Pulvret löser sig på ett kick. Det är också  praktiskt att ta med vår drickfärdiga välling.

Fråga: Kan jag laga välling i förväg?

Svar: Vi rekommenderar att man endast tillagar så mycket som går åt till ett mål och undviker att förvara tillagad välling. Vid till exempel resor kan du ta med kallt eller varmt vatten i en termos och sedan tillaga vällingen på plats istället. I din butik hittar du också drickfärdig välling.

Fråga: Vad är maltodextrin?

Svar: Det är stärkelse som delvis spjälkats. Används som stabiliserings- och bulkmedel i många livsmedel.

Fråga: Hur förvarar jag barnmatsburkarna bäst?

Svar: Du kan förvara oöppnade burkar i rumstemperatur. Öppnade varmrättsburkar förvaras i kylskåp i upp till två dygn. De flesta öppnade dessertburkar kan förvaras på samma sätt i upp till fem dygn. Stick aldrig ner skeden i burken sedan barnet slickat på den.

Upp

Fråga: Kan jag laga gröt i mikron?

Svar: Du kan värma vattnet till gröten i mikron och sedan röra i pulvret, men värm inte själva gröten eftersom den lätt blir för varm och tråkig i konsistensen.

Fråga: Kan jag röra ut gröt i kallt vatten?

Svar: Det kan du, men låt den i så fall stå någon minut så att pulvret kan svälla. Naturligtvis är gröten godare ljummen.

Fråga: Kan jag låta färdiglagad gröt stå framme i rumstemperatur?

Svar: Nej, det är inte att rekommendera.

Fråga: Vad är det för skillnad mellan Nestlés grötar och den gröt jag lagar själv?

Svar: Våra grötar är bland annat berikade med järn och vitaminer. De kan tillagas direkt i tallriken och behöver inte kokas. Rekommenderade av svenska barnläkare.

Fråga: Var tillverkas Nestlé barnmat som säljs i Sverige?

Svar: Det allra mesta tillverkas i Sverige, Finland och Norge. Vissa produkter tillverkar vi i andra länder. Frutti kommer till exempel från Frankrike och Aktiva barn (drycker) från Tyskland. I Sverige tillverkas framför allt välling och gröt. Barnmat i glas tillverkas framförallt i Åbo i Finland men också i Hamar i Norge.

Alla våra produkter, oavsett var de tillverkas, uppfyller den svenska livsmedelslagstiftningen och den särskilda lagstiftning som finns för mat till barn under tre år.

Fråga: Varifrån kommer råvarorna till den svenska barnmaten?

Svar: När vi väljer råvaror är kvaliteten det viktigaste. Dessutom försöker vi använda lokala råvaror så långt det är möjligt. Naturligtvis kommer inte mangon i vår fruktpuré från Sverige.

Fråga: Vad betyder 10 ppb?

Svar: 10 ppb betyder 10 parts per billion eller delar av en miljard och anger mängden av rester av bekämpningsmedel i maten. Om du köper vanliga grönsaker i din affär kan resterna av bekämpningsmedel variera mycket. Det kan vara över 10 ppb, men ofta ända upp till 1 000 ppb.

Livsmedelsverket har satt hårda krav för hur mycket bekämpningsrester det får finnas i den barnmat du köper. Här gäller högst 10 ppb för den färdiga produkten. Tio delar per miljard motsvarar 1 cm på 100 mil eller en sekund på tre år. Alltså extremt lite.

Men vi på Nestlé går ännu längre. Vi sätter gränsen till 10 ppb på den enskilda råvaran vi använder. På så sätt kan vi vara riktigt säkra på att allt ditt barn äter är som det ska.

Fråga: Använder Nestlé genmodifierade råvaror i barnmaten?

Svar: Nej, vi använder inga genmodifierade råvaror. Vi har ett nära samarbete med våra leverantörer för att kunna vara säkra på att våra råvaror är traditionellt odlade.

Fråga: Vad finns det för motsvarighet till Nestlé Barnmat utomlands?

Svar: Det finns liknande barnmat i vissa länder, men maten är lagad efter varje lands kultur och tradition kring barns mat. Därför skiljer den sig oftast en aning från vår svenska barnmat. Det kan alltså vara en god idé att ta med några ”Nestlé-burkar” i resväskan.

Fråga: Vad ska jag tänka på när det gäller maten till mitt barn när jag är utomlands?

Svar: Samma sak som du tänker på till dig själv; var noga med hygienen eftersom det finns en annan bakterieflora utomlands. Köp helst vatten på flaska till barnens mat. Koka i annat fall allt vatten du använder till mat, gröt eller välling.

Fråga: Kan jag hitta svensk barnmat utomlands?

Svar: Den barnmat som Nestlé producerar för den svenska marknaden säljs inte utanför Norden. Kontakta Nestlé Barnmatsforum på 020-29 92 00 om du vill veta vilka länder som säljer barnmat, men tyvärr kan vi inte upplysa om exakt vilka produkter som finns i ett land. På www.nestle.com hittar du sajtadresserna till länderna som Nestlé finns i. Ska du bo utomlands en längre tid kan du också beställa svensk barnmat på internetbutiken Butik Hemlängtan.